「ちくわとピーマンのからしマヨ炒め」～副菜プラス！お弁当にも～
「ちくわとピーマンのからしマヨ炒め」～副菜プラス！お弁当にも～
2023.09.08
皆さんこんにちは、ayummistです。
ブログの更新を少しお休みしていました～！特に理由はないんですが、ちょっとした体調不良だったんですよね（めっちゃ理由あるやん）。
子育てしてると、子どもから風邪もらったりストレスの発散が難しかったりで、本当に大変ですよね～・・。体調不良が多いのなんの。で、そういう時しか仕事休めないんですよね。
本日は「ちくわとピーマンのからしマヨ炒め」のご紹介です。何か一品足したいな～って時にオススメ。
勿論つくりおきもOK！大量に作っておいてお弁当のおかずにも。
炒めものを作るときに、からし＋マヨネーズ って結構美味しいので、是非お試しいただきたいです。
「ちくわとピーマンのからしマヨ炒め」の作り方
【材料】
ちくわ ５本
ピーマン ３個
マヨネーズ 大さじ１
からしチューブ ３センチ
めんつゆ 大さじ1/2
白ごま 大さじ１
塩胡椒 適量
【作り方】
１ ちくわは薄く斜め切りに、ピーマンは適当に細切りにする。
こんな感じで、ざっくりで大丈夫です。
２ フライパンに少量の油をひいて、ピーマン、ちくわを炒めていく。軽く塩胡椒する。
３ ピーマンがしんなりしてきたら、マヨネーズ、めんつゆ、からしを加えて強火でさっと炒め、水分を飛ばしていく。
４ 水分をしっかり飛ばしたら、火をとめて白ごまをいれて、さっと和える。
４ お皿にうつして完成です！
とってもシンプルなレシピで、失敗しにくいので料理の初心者さんにもオススメ。
ちなみに、ピーマン無しでも美味しいです。
からしの量を調節すれば、お子さんでも食べられますよ～！
副菜づくりは面倒なので、ささっと済ませたいところ。
実は、主菜より副菜のが面倒だったりするんですよね～・・・。
値上げラッシュですが、我が家の近くのスーパーは、ちくわの値上げはそこまで無さそう！
上手に使えば、節約の味方になってくれそうです。
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