皆さんこんにちは、ayummistです。
共働きで子育てしながら働いております。本日は三連休の最終日。連休が終わると寂しいけど、次の休みを目標に頑張るしかないんですなあ～。
本日は「パイキッシュ」冷凍パイシートとトースターがあれば簡単にキッシュが作れます。
ちなみに、冷凍パイシートは省略可能です。
※そうすると全然「パイ」キッシュではなくなるんですけど、これはこれでヘルシーで美味しいので全然ありです。
具は余ったブロッコリーと余ったベーコンのみ！（余りすぎだろ）
パイもこんがり＆しっとりでめっちゃ美味しいです。是非お試しください。
簡単パイキッシュの作り方
【材料】
たまご ２個
冷凍パイシート １枚（省略ＯＫ）
★とろけるチーズ 大さじ３
★牛乳 50cc
★顆粒ブイヨン（コンソメでもＯＫ）小さじ１
塩胡椒 少々
ベーコン ２～３枚
茹でたブロッコリー ３個くらい
【作り方】
１ たまごはボウルに割り入れてよく溶く。ブロッコリーは細かく割いておく。ベーコンは細切りにする。冷凍パイシートは冷凍庫から出して３０分ほど常温で置いておく。
２ １のボウルに上記の★の材量を全ていれて、よく混ぜる。ブロッコリー、ベーコンをいれて混ぜ、軽く塩胡椒する。
３ グラタン皿を準備する（今回は大きめのものを使っていますが、深さのある耐熱皿二つでもＯＫです）。１で解凍したパイシートをのせて、指でビヨーンと伸ばしていく。
こんな感じですね。本当はめん棒とかで伸ばしていくといいと思うのですが、面倒なのでお皿にいれてから適当に伸ばしていきます。
４ ３のグラタン皿に、２のタネを流し入れる。
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ジャジャーン。なんだかもう上手くいきそう。
５ ２００度のオーブントースターで２０分ほど焼く。
行ってらっしゃい。達者でな。
・・・
２０分後・・・
ジャジャーン！！ふっくらして美味しそう！！
完成です。
お皿に取り分けるとこんな感じ。
サクサクのパイとふわふわ卵のコラボレーションが溜まらないですね～！大満足！
こちらのレシピなのですが、結婚当初から割にオリジナルでずっと作っていて。
冷凍パイシートを買うのがめんどくさいこと意外は、割とストレス無く、気軽に作れておもてなしにも喜ばれるレシピです。
オーブントースターで出来るのもお手軽です。
ブロッコリーやベーコンは、色々な具材でアレンジOKですよ～！
（※やっとオーブントースター買いました）
こちらもオススメ！是非見てね！
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