仕事終わりの一杯。おつまみはづくりは最重要ミッションである。 最近ピーマンがお値打ち！フレッシュなピーマンとお肉の組み合わせは最高。 ピーマンは生か、軽く焼きつけてフレッシュに頂くのだ。 ピーマンの肉そぼろ乗せの作り方 材料 ピーマン・・・...

トマトとナスが手に入ったので、きのう何食べた？のシローさんレシピ「ナスとトマトと豚肉のピリ辛中華煮込み」を再現してみた。 我が家風に、分量や手順など少しアレンジさせてもらっている。 何故か調理途中の写真を撮り忘れてしまって申し訳ない。 ナス...

なめ茸って手作りできるんだ、と気づいたのは最近なのである。 しかも、自分で作ったほうが美味しいのだ。 味の調節ができて、好みの塩加減にもできる。アレンジも色々可能なので、つくりおきにもオススメなのである。 手作りなめ茸の作り方 分量 えのき...

蟹味噌をクリームパスタにしてしまおうという、背徳な気分・・・・・ 本日は、蟹味噌缶を使った、至高の「蟹味噌クリームパスタ」をご紹介したい。 こちらのブログで長年人気のレシピである。 蟹味噌缶はちょっと高いけど、家で満足したい時に最適なのだ。...

じわじわ読みたい、「きのう何食べた？」 グルメまんがやドラマが好きなのだが、もれなく好物である。 何食べは、漫画もドラマもすき。内野聖陽さんの演技力がとてもケンジさんっぽい。俳優さんて凄い。 ドラマそのまんまではないけれど、何食べのアレンジ...

我が家の必須アイテムになりつつあり、夏でも出しっぱなしの「ひとり土鍋」 ちょっとスープを作ったり、ちょっと麺が食べたい時などにとても便利なアイテムなのである。 ちなみに我が家は、４人用、２～３人用、１人用の３つの土鍋があり「そんなに種類、い...

意外にも美味しい、アリなおつまみのご紹介。 はんぺんはタンパク質が豊富でダイエット中にも超絶オススメな食材なのである！ レシピというものもないが、ご紹介したい。 意外に美味しい！はんぺんのツナマヨ大葉焼き 【材料】 白はんぺん　２～３枚くら...

余った餃子の皮どうしようかな・・・ タネの量と、餃子の皮の量が合わないあるある現象。 餃子の皮はワンタンスープやピザなどにしても美味しいが、本日は異国風のアレンジをご紹介。 お値打ちな素材を使っているので「ちょっとお金がないな～」っていう時...

～雨が続いているからこそ、晴れやかな気分になりたい～ 先日の大雨が過ぎ去ったことと思いきや、小雨みたいなのが続き、なんだか晴れない気分。 そんな時に、簡単だけど少し晴れやかな気分になれるサラダメニュー。 レシピは殆どない、本日は、土日につく...