「蒸し鶏と生オクラの塩オリーブオイル和え」手間なしダイエットレシピ！
「蒸し鶏と生オクラの塩オリーブオイル和え」手間なしダイエットレシピ！
皆さんこんにちは、ayummistです。
こちらのブログでは、忙しい方のための簡単レシピや社畜の愚痴を発信しております（後者いらないw）
本日は「蒸し鶏と生オクラの塩オリーブオイル和え」
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今度はオクラバージョンです。
同じく味つけはオリーブオイルと塩のみ！
脂質、糖質ともに少な目なので、ダイエット向きのレシピです。
今回は「山形県産」の新鮮なオクラを使っています。
たんぱく質もしっかり摂れますよ～！
「蒸し鶏と生オクラの塩オリーブオイル和え」の作り方
【材料、作り方】
蒸し鶏 120～130gくらい
オクラ ４～５本
オリーブオイル 小さじ１
塩 ３つまみ
→新鮮なものを選んでくださいね！
山形県産の、あさ採りオクラです。
まずは蒸し鶏を作りましょう
鶏むね肉をフライパンにいれ、半分くらいまで水＋料理酒適量をいれて、火をつける。沸騰したら弱火にして蓋をしめ、たまに裏返しながら30分ほど蒸す。
蒸しあがったら火を止め、荒熱が取れたら冷たくなるまで冷蔵庫にいれておく。
→今回は、この蒸し鶏のうち120～130ｇを使います。
生オクラと和えていきます！
１ オクラは塩を振ってまな板の上でくるくるとこする。
ヘタとガクをとり、斜め薄切りにする。
２ 蒸し鶏は千切りのイメージで切るか、手でちぎる。
３ オクラ、蒸し鶏をボウルにいれて、オリーブオイル小さじ１，塩３つまみを振り、よく混ぜる。
味見をして、物足りないようなら塩を少しずつ足してみてください。混ぜた後5分くらい置いておくと、素材たちが馴染んできます。
お皿に盛りつけて完成です！
夏のおつまみにもぴったりですよ～！！
気になる！オクラの栄養素
・βカロテン
緑黄色野菜であるオクラは、100gあたり670μgのβカロテンを含んでいます。これは、とても多いと言えます。βカロテンには、ガン予防・免疫力アップ・視力維持・粘膜や皮膚、髪の毛等の健康維持・抗酸化作用による美容効果・アンチエイジング効果など様々な効能が期待出来ます。
アンチエイジング効果は嬉しいですね！
ガン予防効果も素晴らしい！
・ミネラル類
オクラは、カリウム・カルシウム・マグネシウムといったミネラル類も多く含んでいます。ミネラルの働きは様々ですが、高血圧予防・筋肉の痙攣予防・むくみ解消・骨粗鬆症予防・イライラ解消・骨や歯の形成を助ける・体温や血圧の調整などの効能が期待出来ます。
色々な栄養素が豊富なオクラ。
積極的に食べたいお野菜です！
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