しらすとホウレンソウの塩オリーブオイル和え～味付け塩のみシンプルレシピ～
しらすとホウレンソウの塩オリーブオイル和え～味付け塩のみシンプルレシピ～
こちらのブログは何度も放置したり、再開したりを繰り返しているのだが、たくさんの人に読んでもらえてありがたいのである。
味付け塩のみ！「しらすとホウレンソウの塩オリーブオイル和え」をご紹介。
本日の副菜はこれで決まりなのである。
しらすとホウレンソウの塩オリーブオイル和えの作り方
【材料】
ほうれんそう １パック
しらす ２００ｇくらい
塩 ３つまみ
オリーブオイル 大さじ１
【作り方】
１ ホウレンソウはたっぷりのお湯で茹でる。今回はシャキっとさせたいので、ホウレンソウをいれて、お湯が再沸騰したら１０秒で引きあげる。
２ 引き揚げたら、すぐに流水でしめる。ホウレンソウが冷たくなったら、キッチンペーパーでぎゅっとしぼり、食べやすい大きさに切る。
３ 切ったホウレンソウをボウルにいれて、更にしらすを加える。
４ オリーブオイル、塩で和えたら完成！
塩はお好みで調節してね。
素材の美味しさを引き出してくれる何ともシンプルなレシピ。
オリーブオイルとしらす、ホウレンソウの相性がgoodなのである。
ホウレンソウの水分をしっかりしぼるとシャキっと仕上がって美味しい。オリーブオイルは、オリーブの風味のあるフレッシュなものを選んでほしいのだ。
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