蟹で失敗したくはない。
蟹の食べ放題を目当てに福井県まで家族旅行に行ったこともあるくらいなのだ。
大好きな蟹なのだが、何度か失敗したことがある。
ふるさと納税でゲットした蟹が、ちょっとブヨブヨして食感が良くなかったりして「これは失敗だった・・・」という経験を何度かしているのである。
屈指の蟹好きとしては、悲しい結果を受け入れたことも数回。
しかしここで諦めたら蟹好きの名が廃る。再度チャレンジすることに。
美味しい蟹を家でも味わいたい・・・ということで、お取り寄せで蟹をゲットすることにした。
「福井県敦賀市」の蟹 豪華３箱セット！！
お手軽にアマゾンで購入できるものをチョイスした。
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内容量は600g×３箱！
ずっしりとした蟹セットが３つも届いた！冷凍庫に余裕を持った上での注文が必要なのだ。
丁寧にカットしてくれてある。蟹を食べるときは蟹専用のフォークやスプーンが必要だったり、殻を割ったりと通常超面倒だが、これならストレスがなく食べられそうなのだ・・・！
なんと生でお刺身としてもいけるのだが、個人的には火が通って身がぎゅっと詰まった蟹が好きなので、今回はホットプレートで「焼き蟹」を作ることに！
敦賀産のずわい蟹で「焼き蟹」の作り方
①蟹を流水解凍し、周辺の氷を取り除く。
※生蟹なので、冷蔵庫や常温での解凍は絶対にNGとのこと！
②ホットプレートを準備して、蟹を並べる。
この時、まだちょっと凍ってるかな？くらいの感じでも大丈夫。
③ホットプレートで火をつけて、中～強くらいにして蓋をしめる。
湯気が出てきたら弱火にする。約２分前後蒸し焼きにする。
蓋をあけるとホカホカの焼き蟹が登場するのである！
箸で身を取り出していただく。元から半分に切ってあるので普通の箸で簡単に身が取れる。
身がぎゅっと詰まっていて、超美味なのだ！！！！
これは感動もの。少し焼き目をつけているから、新鮮＆香ばしい・・・。
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沢山の爪や足たちも一緒に。爪はやわらかくてふっくら。
足も、パキっと折れば身が出るので、蟹フォークは不要なのだ。
オススメの味付けは酢＆塩。蟹の素材の本来の味を楽しむのである！
史上最高の時を過ごしたのだった・・・
蟹の「肩」部分はちょっと身が取り出しにくいので、蟹汁にするのがgood！
我が家は蟹だしの味噌汁を作った。すごく蟹の香りが強くて、アロマ効果がすごい・・・。
懐かしの福井旅行を思い出す。蟹を割ったり切ったりは大変だったけど、食べ放題プランでお腹いっぱいになったなあ・・・また行きたい、福井県敦賀市。
家の焼き蟹で大成功した１日。我が家は今年のふるさと納税も蟹一択なのであった。
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