失敗ナシ！混ぜるだけ！「冷製たらこクリームパスタ」カフェ風レシピ！
失敗ナシ！混ぜるだけ！「冷製たらこクリームパスタ」カフェ風レシピ！
皆さんこんにちは、ayummistです。
フルタイムで働きながら子育てしています。健康診断前なので断酒中です。
３日断酒しただけなのにこの全能感。やれることが沢山できて楽しいですね～！
本日は「冷製たらこクリームパスタ」をご紹介。ソースは加熱が必要なく、和えるだけです。味も調節しやすく失敗しにくいレシピですよ～
冷製たらこクリームパスタの作り方
【材料】
パスタ（スパゲティタイプ）100ｇ
（ソース）
★豆乳 大さじ５
★生クリーム 大さじ１
★塩 ２つまみ
★白だし（濃縮タイプ） 大さじ１
★たらこ（薄皮から出す）大さじ２
パセリ、パルメザンチーズ（あれば） 適量
【作り方】
１ 鍋もしくはフライパンにたっぷりのお湯を沸騰させ、塩をいれて、パスタを規定時間どおり茹でる。我が家はいつも半分にボキって折ってフライパンで茹でてます。
２ パスタを茹でている間にソースを作る。
上記の★の材量を全てボウルにいれて混ぜる。
たらこは最後にいれて、混ぜすぎないようにすると、パスタと和えた時に綺麗に見えるし、たらこ感が残るのでオススメです！
↑こんな感じでたらこ感を残しておきます。
３ 茹で上がったパスタはざるにあけて流水に晒す。
パスタは夏だと水だけでは冷えにくいので、水を張り、氷をいれたボウルで冷やすと良いです。
４ ３のパスタの水をよく切り、２のボウルにいれてソースとさっと和える。
５ お皿にうつして完成！
たらこの風味と冷たいクリームがたまらないですね～～～！！
これは本当に好きな味です。
たらこを薄皮から出すのにハマる
色々なたらこレシピを見てますと「たらこを薄皮から出す」というのがあって、何それめんどくさいな～とか思ってました。
画像撮り忘れたのですが、最近小ぶりのたらこが２０個くらい入って５００円！みたいのスーパーで買ったら、味は美味しいんだけど皮が厚めで。
それで、これは皮から出しちゃおうということで、スプーンでぐにっと押すと皮がやぶれて中身が出てくるので、それを延々とやってたら集中できてなんかハマりました。笑
なんかほら、こう・・草むしりをする感覚？？
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