「台湾風混ぜごはん」～超簡単！一瞬で無くなる！我が家の定番レシピ～
「台湾風混ぜごはん」～超簡単！一瞬で無くなる！我が家の定番レシピ～
皆さんおはようございます。
ayummistです。本日から旅行に出かけます。下の子の発熱が直前にあったのですが軽快して何とかなりそう！
1人暮らしの時にはあまり興味がなかったのですが、結婚してから旅行が好きになり（不思議）、日本全国を旅するのが夢になりました。４７都道府県、全部行ってみたい。
海外も行きたいですが、子どもが小さいので遠い夢ということで、まずは全国制覇だ！！
海外はグアムしか行ったことないのですが、一番行ってみたいのは「台湾」
アジアグルメを堪能したいです。
本日のレシピは「台湾風混ぜごはん」シャキシャキのニラがポイントです。
我が家はこういうひき肉のっけたご飯が大好きなので、一瞬でなくなります。
ごはんと少しずつ混ぜながら食べるのが最高！
「台湾風混ぜごはん」の作り方
【材料】１～２人分
豚ひき肉 ２００ｇ
ニラ ３ワ
温かいご飯 お好きな量
★醤油 大さじ２
★料理酒 大さじ１
★オイスターソース 小さじ１
豆板醤 大さじ１
塩胡椒 適量
【作り方】
１ ニラは２～３センチの長さに切っておく。
２ 豚ひき肉をフライパンで炒め、塩胡椒を軽く振る。
３ ひき肉に火が通ったら、★の調味料を全ていれて、水分が少なくなるまで中火で炒める。
ほぼ水分が無くなったところで、豆板醤を加えて、弱火で１分ほど炒めながら混ぜる。
４ 最後にニラを加え、 １０秒ほど強火でさっと混ぜ合わせたら、火を止める。
ニラはシャキシャキ感を残すため、最後に入れます。炒めすぎないのがポイントです！
５ ご飯にのっけて完成！
お好みで唐辛子をかけても美味しいです。こういうのっけ飯大好きや～！
つくりおきもOK！タッパーにいれて、４日～５日くらいは保存できます。
忙しい時のおうちランチにもぴったりですよ～！
ニラは美味しいくせに栄養価も高い！
先日、「つぼニラ」のレシピを紹介したのですが、つぼニラを食べていたら、なんだか元気になってきたので、栄養価について調べてみました。
ニラはβ-カロテンやビタミンCをはじめ、カリウムや葉酸、食物繊維など、さまざまな栄養素を含みます。 特に注目すべき栄養素は、ニラの辛味成分である「アリシン」です。 アリシンアリシンには強い殺菌効果、抗酸化作用があります。 また、ビタミンB1と結びつき、糖質をエネルギーに変えることで、疲労回復を助けるとも言われています。
★クラシルHPより
ニラの選び方と栄養素｜買い物で役立つ基本の「き」 | クラシル
特有の強い香りが食欲をそそる「ニラ」。特にお肉との相性がよく、レバニラや餃子などの中華料理には欠かせない食材ですよね。ニラは薬味として使われることも多いですが、ビタミンやミネラルなどをバランスよく含む緑黄色野菜。今回は、ニラに含まれる栄養素や、調理のポイント、新鮮なニラの選び方についてご紹介します。ぜひ参考にしてみてく...
なんと、疲労回復効果もあるのですね～！
忙しい人は積極的に摂りたい野菜です。
「つぼニラ」のレシピはこちら！
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