あら塩で食べる「揚げオクラ」ホクホクでおつまみにもぴったり！

みなさんこんにちは、ayummistです。

フルタイムで働きながら子育てしています。ビールやワインが大好きで毎日飲みます。

夏も冬もやっぱりビール！！

本日は、シンプルな野菜のおつまみ「揚げオクラ」のご紹介。

夏野菜の代表格「オクラ」ですが、揚げても美味しいのではと思い、素揚げ（揚げ焼き）にしてみたら、とんでもなく美味しかった～！

あら塩で食べる「揚げオクラ」の作り方

【材料】２～３人分

オクラ　７～８本

あら塩　適量

揚げ油　適量

【作り方】

１　オクラはヘタの部分を落としてガクを取り、大き目の斜め切りにする。

２　小さめのフライパンを用意し、油を１センチくらいまでいれる。火をつけたら、オクラをいれる（油が冷たい状態からでもOK！）

３　油の温度が高くなり、オクラの表面に軽く焦げ目がついたら裏返す。

焦げないよう、たまに返しながら、１分ほど揚げる。

かなりじゅーじゅーと言ってますね。

４　綺麗に焦げ目がついたら、お皿にうつして熱いうちにあら塩をかけて完成！

これがホクホクして最高に美味しいんですね～！味見が止まりませんでした！

レシピというほどのものでもありませんが、こんな食べ方もあるよ～っと参考程度にしていただけたら嬉しいです。

オクラ好きな我が家ではリピート決定。

出来立てにはかないませんが、冷蔵保存しても全然美味しく食べられます。お弁当にもどうぞ。

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