みなさんこんにちは、ayummistです。
子育てしながら馬車馬のように働いています。二人目を生んでから趣味が皆無になっていたところですが、最近今更ながらspotifyを導入したおかげで、超絶充実した音楽ライフを楽しんでおります。
大人になると好きなジャンルが変わりまして、クラブジャズとかアシッドジャズを聴くのですが、
幼少時より一番好きなのは「メタル」
メタラーといえば肉食ということで（え！！？）本日は初心者の方でも簡単にできるフライパンひとつでローストビーフのご紹介です。
こちらパーティーメニューの代表！
意外と初心者の方でも簡単なので、女子会や男子会（男子会ってワードある？）、誕生日会、ちょっとお祝いの時など、幅広くご活用いただきたいレシピです。
フライパンひとつで「ローストビーフ」の作り方
【材料】
ローストビーフ用の牛肉 400g
（調味料）
バルサミコ酢 大さじ３
（ない時はワインビネガーとかふつうの酢でもOK！）
醤油 大さじ１
みりん大さじ１
料理酒 大さじ３
おろしにんにく（にんにくチューブでもOK） 大さじ１
バター 小さじ１
【作り方】
１ 牛肉は常温に戻し、全面に塩胡椒をする。
２ フライパンに少量の油をひいて、牛肉の表面を焼き始める。
３ 牛肉を転がしながら、四面を２～３分ずつ強火で焼きつける。
４ 全面を焼きつけたら、一旦火を止めて、上記の調味料を全ていれて、もう一度火をつけ、強火で沸騰させる。
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沸騰したら、牛肉を転がしながら絡めていく。（約３０秒）
５ 火を止めて、アルミホイルで牛肉をくるんで、常温になるまで待つ。常温になったら冷蔵庫にいれて、２～３時間冷やしておく。
６ フライパンに残ったソースはしっかりアルコールが飛んだことを確認し、別の小皿にいれておく。
７ ５のローストビーフがしっかり冷えたことを確認してから、切り分けてお皿に盛りつける。
小皿にいれたソースを添える。
完成！！
牛肉は脂身が少なく高たんぱくなのでダイエットにも！
牛肉をしっかりと常温に戻してから焼き始めること、終始強火で焼くのがポイントです。
一番痩せる！肉サラダ
以前ダイエットをしていた時に、一番お世話になった食事は「肉サラダ」です。
お昼ご飯は、鶏ハムかローストビーフをしっかりめに盛ったサラダ。
食べ応えもあり、満足感も抜群です！
痩せたいときはこれに限る。
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