「イカとトマト、卵のふわマヨ炒め」～５分で完成！主菜でも副菜でも～
「イカとトマト、卵のふわマヨ炒め」～５分で完成！主菜でも副菜でも～
こんにちは、ayummistです。
平素より大変お世話になっております（いきなりビジネス風）。
暑い夏ですが、皆さまの進捗状況はいかがでしょうか？（しつこい）
こちらのブログでは、THE社畜がフルタイムで子育てしながら、簡単レシピや生活の工夫を発信することで、皆さまのお役に立てるように頑張るブログです。
最近ではもはや、社畜に誇りを持っております。
本日は、「イカとトマト、卵のふわマヨ炒め」をご紹介します。
主菜でもいけるし、副菜としてもOK。和食や中華などに合わせやすいと思います！
このふわふわ具合がたまらないのですね～！
「イカとトマト、卵のふわマヨ炒め」の作り方
【材料】
冷凍のイカ 150g
ミニトマト（大き目）８個
卵 ２個
マヨネーズ 大さじ１
からしチューブ ２センチ
（できれば省略しないのがオススメ）
塩胡椒 適量
【作り方】
１ イカは冷蔵庫で解凍しておく。トマトは半分に切り、たまごは溶いておく。
２ フライパンにマヨネーズをのせて、中火でイカを炒める。（フライパンが焦げ付きやすい方は、サラダ油も少量足してもらったほうが無難です）
３ イカに焼き目がついたら、トマトをいれて、更に１～２分ほど炒めていく。からしをいれて和えながら炒める。
４ イカ、トマトを鍋の奥に寄せて、たまごを鍋肌に流し入れ、フライパンをたまごがコンロの中心になるようにずらしつつ、強火で熱する。
卵が半熟になったら、スクランブルエッグを作る要領でふわりと混ぜて、イカとトマトと和える。
５ 塩胡椒を振って完成！
５分で出来る簡単なおかずです！隠し味のからしが結構いい味を出してくれています。
これ、おつまみとしてもオススメで、結構ビールいってしまいました！
冷凍イカとか常備してないよ！っていう方は、イカを省略しても美味しいです。
トマトと卵だけでも十分なので、是非お試しくださいね～！
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