「鶏もも肉のレモンバターステーキ」～簡単なのに豪華に見えるメインおかず～

みなさんこんにちは、意味もなく前向きなayummistです（とにかく明るい安村風）。

最近意味もない前向きを心がけております。

このブログでは、フルタイム共働きの夫婦が、忙しい皆さん向けのレシピなどを発信しています。

最近の目標は家族で「山登り」

当方高校生の頃に「ワンダーフォーゲル部」というめっちゃマイナーな部だったのですが、（しかもピンチヒッターのみ。）結構楽しかった思い出があって、また始めたいと思っています。

ワンゲルの血が騒ぐぜ・・・・

話が反れましたが、スポーツマンも子どもも大好きな「鶏もも肉」

超簡単なメインメニューのご紹介です。

「鶏もも肉のレモンバターステーキ」の作り方

【材料】

鶏もも肉　２枚

バター　大さじ1と1/2

レモン汁（ポッカレモンとかでOK）大さじ２

白ワイン（なければ料理酒）大さじ１

塩胡椒　適量

【作り方】

１　鶏もも肉は開いて、塩胡椒を全面によく振っておきます。

２　フライパンに少量の油をひいて、火をつけ、１の鶏もも肉を皮目から焼き始めます。

３　中火～強火で３～４分焼いて、焼き目がきれいについたら裏返し、更に３～４分ほど焼く。

ここで、油が多いようでしたら、キッチンペーパーなどで軽く押さえてください。

（油を取りすぎると、肉がフライパンにくっついたりするので、取りすぎに注意です）

３　もう一度鶏肉を裏返してアルミホイルをかぶせ、更に３～４分焼き、裏返して３～４分焼いていきます。

※表、裏を３～４分、２回ずつ焼くイメージです。

４　鶏肉に火が通ったら、バター、レモン汁、白ワインをいれて強火にして、アルコール分をしっかり飛ばす。（トングで鶏肉を押さえて、しっかり硬さが出ていたら、鶏肉に火が通った証拠です。）

塩胡椒を振って完成です！

夕飯のメニュー考えるのめんどくさい！ってなった時はメインはこれ！

フライパンで鶏肉焼くだけなのに豪華だし、我が家の子どもたちはめっちゃチキンステーキ大好きなので、満足感も高いです。

正直、レモンとバターなくても、塩胡椒だけでも美味しいです。

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