こんにちは、ayummistです。社会人になって十数年。子育てしながら仕事続けるのって大変。
忙しい生活ながら、生活を助けてくれるつくりおきや、美味しいおつまみを研究しています。
少しでも皆さんの生活がラクになったらいいなと思っています。
最近では、仕事は置いといて趣味趣味！ 土日のためにがんばるぞ～！
ちなみに、幸せな瞬間は「レシピ系主婦雑誌」を眺めるている時です。笑。
（他人に理解されなくても、自分の中で幸せならよいのだ！！）
本日は、豚ヒレ肉を使ったローストポークをご紹介。正直焼くだけなのでとってもカンタン！
ヒレ肉は脂身が少なくでヘルシーなので、ダイエットでサラダチキンに飽きちゃった方もどうぞ。
サラダチキンよりこっちのほうが個人的には好きです。
フライパンでローストポークの作り方
【材料】
豚ヒレ肉のかたまり 700gくらい
塩、胡椒 少々
あらびき胡椒 お好みで
【作り方】
１ 豚ヒレ肉のかたまりは常温に戻す。→火の通りが違ってくるので、調理の前に必ず冷蔵庫から出して、冷たすぎない状態でスタートします。
２ 豚ヒレ肉に塩、胡椒をする。ここで、お好みでお好きなスパイスやハーブを揉みこんでも美味しいですが、本日は面倒なので塩胡椒だけです。
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３ ヒレ肉を半分に切り、油をひいたフライパンで焼きつけていきます。表面に赤い部分がないよう転がしながら焼き、５分程度全面を焼きつけたら、アルミホイルをかぶせて、たまにひっくり返しながら、弱火で２０分～２５分ほど焼きます。
４ 火をとめて、ひれ肉を新しいアルミホイルでくるみ、そのまま置いておきます。
５ 常温になったら、包丁でスライスしてお皿に盛りつけます。
完成です！！
しっとりジューシーでめっちゃ美味しい！家族からも大好評。うちは夫婦でこういう塊肉焼いたの大好きなので、我が家のごちそうメニューです。
つくりおきもOK！３～４日くらいで食べきってください。
豚ヒレ肉はダイエットの強い味方！
ダイエットと言えば、鶏むね肉やサラダチキンを思いついたりしますが、豚ヒレ肉もかなりオススメな食材。ローストポークにすればしっとりジューシーに食べられますし、たんぱく質もしっかり摂れます。 広告
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