便利なつくりおき「肉味噌」～ごはんや豆腐にのっけて美味しい～
便利なつくりおき「肉味噌」～ごはんや豆腐にのっけて美味しい～
こんにちは、ayummistです。
見に来てくださりありがとうございます。このブログは、フルタイム共働きで子育て中の夫婦が、「つくりおきでラクになる」ことをコンセプトに、簡単レシピなどを発信しているブログです。
商品レビューや家族のお出掛け、おつまみなんかもご紹介しています。
どうぞ色々見て行ってくださいね。
本日は、あると便利！！アレンジいろいろの「肉味噌」をご紹介します。
便利なつくりおき「肉味噌」の作り方
【材料】
合いびき肉 400gくらい
大葉 ７～８枚（なくてもOK）
ネギ 半分（なくてもOK）
（調味料）
砂糖 大さじ２
醤油 ２０cc
酒１００ｃｃ
しょうが、にんにくチューブ 大さじ１
味噌 大さじ２
みりん大さじ３
【作り方】
１ フライパンでひき肉を炒める。この時、油はひかなくてOKです！
２ 大方火が通ってきたら、砂糖を加えてさっと炒める。続いて酒、醤油をいれて強火にして、煮立たせてアルコール分を飛ばす。
３ 水分が少なくなってきたら、弱火にして、しょうが、にんにくチューブをいれ、続けて味噌をいれて、均一に馴染むように丁寧に混ぜる。
４ 最後にみりんを加えて、照りが出るまで混ぜながら炒める。
完成！！！
本日は、ここで刻んだネギと大葉をいれます。少し味変ができます。別になくてもOK！
余った葉物野菜を使い切りたい時にオススメ！
タッパーに保存するとこんな感じ。
これ、うちの下の子がめっちゃ好きで、ご飯にかけると３杯くらい食べます。
お豆腐にかけたり、ジャージャー麺にしたり・・って思ってたんだけど、ご飯にかけてるだけで無くなってしまいました。
ラーメンの具にもオススメ！
有機・低農薬野菜宅配のらでぃっしゅぼーや。素材本来の味を食卓に。
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