「しっとりとした、味わう鶏ハム」～ダイエットにもオススメレシピ～
「しっとりとした、味わう鶏ハム」～ダイエットにもオススメレシピ～
2023.06.01
皆さんこんにちは、ayummistです。フルタイム勤務で疲れがたまっていたので、ビタミンC点滴をやってもらって元気になってきました。医療の力ってすごい。
どうも昔から体力が足りないようなのです。
本日は。「しっとりとした、味わう鶏ハム」うちは100回は作っている鶏ハムをご紹介します。
準備するものは、鶏むね肉、塩麹、ラップ、鍋、水 のみ
ありきたりなレシピではあるのですが、簡単鶏ハムの魅力を改めて皆さんに伝えたい。
塩麴を使ったしっとり鶏ハムの作り方
【材料】
鶏むね肉 １枚
塩麴 適量
【作り方】
１ 一枚目のラップを拡げて、鶏むね肉にまんべんなく塩麴をまぶします。
２ 更にもう１枚ラップを拡げ、二重にくるみます。
３ 沸騰した鍋にラップでくるんだ鶏肉を投入し、弱火にして、ひっくり返しながら７～８分煮ます。火をとめて、半日程度放置します（鍋の熱が取れるまで）。
４ 荒熱が取れたら、薄めに切ってお皿に盛りつけます。
完成！今回はポン酢でいただきます。わさび醤油でおつまみとして食べたり、サラダにしたり。
割いてチャーハンに入れても良いですね～！
脂質も少ない、ヘルシーメニュー。コンビニでサラダチキンとか売っていますが、家で作ったほうが添加物も少なく美味しいです。
ダイエットにもオススメです。
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