皆さんこんにちは、ayummistです。
このブログは、忙しい皆さまがラクをしてもらうため、簡単レシピや日々を乗り越えるスキルを発信しております。
最近の悩みとしては、子ども達がやりたがるので「あつまれどうぶつの森」が十分にできないことです・・・。
本日は、残った餃子の皮で簡単おつまみ「サモサ」をご紹介します。
めっちゃカンタン！「おつまみサモサ」の作り方
【材料】
餃子の皮 １０枚くらい
じゃがいも ２～３個
↑余ったポテサラでもOK！
マヨネーズ 小さじ１
塩 適量
スイートチリソース 適量
【作り方】
１ じゃがいもは皮を剥いて1/8くらいに切り、水から茹でる。沸騰して１５分くらい経ったら火が通っているか確認し、ざるにあける。
２ １のじゃがいもは熱いうちに塩をふってマッシュする（潰す）。荒熱がとれたらマヨネーズを加えて混ぜる。
３ ２のマッシュポテトを餃子の皮でつつむ。（餃子の具をつつむ要領ですが、しわは作らなくて良いです！）端と端を水で止める。
４ ３を油をひいたフライパンで揚げ焼きにする。
５ スイートチリソースをつけて頂きます！
中身の具はポテサラでもOK！
ポテサラって、作っても余ったりすると思うんですけど（うちだけ？）、ポテサラを包んでもOKで、これも結構美味しいです！
きゅうりが入ってたりするので「あったかいキュウリは気持ち悪い・・」って方は、キュウリだけ抜いてあげてくださいね♪
最近買い物にいくのすら面倒な人・・・
お休みは基本土日しかないし、平日の買い物は無理なので、宅配野菜や宅配野菜を考えています。
色々と試したことがあるのですが、どの企業さんも一長一短なのですよね。
結構お試しするのが好きで色々と経験もあるので、まとめてブログに書けたらな～と思っています。
インスタのリールに、フライパンひとつで作れるチャーシューの動画をアップしました！
ayumi/美味しい暮らし on Instagram: "・豚肩ロース肉のかたまり 400g～500gくらい
（肩ロースを選んでくださいね！バラ肉とかヒレ肉ではないです）
・塩胡椒 適量
（タレの材料）
・醤油 大さじ３
・みりん 大さじ１
・刻みにんにく、生姜チューブ、砂糖 小さじ１
・料理酒 大さじ３
・シナモン（粉タイプ）7-8振りくらい・・・あればでOK
【作り方】
１ 豚肩ロース肉は常温に戻す（これ重要）。塩を振って１０分ほど置き、水分が出たらキッチンペーパーで拭き取る。
２ フライパンに少量の油をしいて、肩ロース肉を焼く。焼き目がついたらひっくりかえし、全面に焼き色がつくまで中火で焼く。
３ 全面がこんがりと焼けたら弱火にしてアルミホイルをかぶせ、たまに裏返しながら２0分～25ほど焼く。トングなどで押さえて、しっかりと弾力が出ていたら中まで焼けています（ブニュっとした感触だと、まだ中は生ですので延長して焼いてください）
４ アルミホイルで３の豚肉をつつみ、常温になるまで寝かせる。
５ 肉を焼いていたフライパンは洗わずそのまま使う。
上記のシナモン以外のタレの材料・・・醤油、みりん、にんにく、生姜、砂糖、料理酒・・を全てフライパンにいれて、強火で沸騰させて水分を飛ばして煮詰める。
火をとめてシナモンを振り、よく混ぜる。
６ 常温に戻ったチャーシューは薄く切り、タレをまわしかけて完成！
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ayummist on May 16, 2023: "・豚肩ロース肉のかたまり 400g～500gくらい （肩ロースを選んでくださいね！バラ肉とかヒレ肉ではないです） ・塩胡椒 適量 （タレの材料） ・醤油 大さじ３ ・みりん 大さじ１ ・刻みにんにく、生姜チューブ、砂糖 小さじ１ ・料理酒 大さじ３ ・シナモン（粉タ...
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