皆さまおはようございます。ayummistです。
このブログは、社会人、子育て中、学生、主婦（夫）、受験生など、全ての忙しい人がラクになるよう、レシピを始めとした情報を垂れ流しているブログです。
本日は、韓国風くずし肉豆腐をご紹介します。土鍋ひとつで作れて簡単。包丁もいりません。
そして土鍋じゃなくても作れます。笑。
豆腐は切らず、そのまま土鍋へ。（切るの面倒ですしね）
くずしながら食べるのが特徴です。
土鍋ひとつで包丁要らず！韓国風くずし肉豆腐の作り方
【材料】
豆腐・・・一丁（大きめ）
ひき肉・・・２００ｇくらい
ネギ・・・キッチンばさみで細かく切る
水・・・500cc
〇調味料
ー－－－－－－－－－－－－－
Aコチュジャン、醤油・・・大さじ１
豆板醤、鶏ガラスープのもと、きざみニンニク（もしくはにんにくチューブ）・・小さじ１
紹興酒（ないときは料理酒でOK）・・・大さじ２
ー－－－－－－－－－－－
韓国味噌（ないときは普通の味噌でOK）・・・大さじ２
塩・・・ひとつまみ
ラー油、粉とうがらし（お好みで）・・・適量
【作り方】
①土鍋に水をいれて、豆腐を切らずにそのままボンっといれる。
広告
②火をつけてふつふつとしてきたら、ひき肉を少しずつつまんで握りながらいれる。
こんな感じで、ちっこい肉団子みたいになります。
沸騰したらアクが出るので取る。
③ 上の材料のAを全ていれて、紹興酒のアルコールが飛ぶように煮立たせる。
④火をとめて韓国味噌を溶かし入れる。味見をして、薄いようなら塩を加える。
⑤ネギをちらして完成！お好みでラー油と唐辛子をいれても。
意外と本格的な味です・・！
ひき肉を握っていれてるので食感もおもしろいです。豚肉とか牛肉でも出来ます。
土鍋は忙しい人の味方！熱々で食べれて満足感。
うちは土鍋が大好きで、大中小３つくらいあるのですが笑、夏以外はかなり重宝しています。
インスタントラーメンを作る時も、土鍋で作って野菜を足せば、立派なおかずに見えて夜もいける♪
今回のメニューは土鍋じゃなくても全然いけますが、持っておいてソンはないアイテムですね～！
あ～～～～仕事いきたくない～～～～～～
こちらもオススメ↓
ツイッターもやってます。
コメント