韓国グルメが好きなのだ。韓国居酒屋は大好物だ。
こちらは働くママがが無理やりグルメと生活を楽しむコンテンツです。是非ゆっくりして行ってくださいね。
定期的に食べたくなる。「韓国グルメ」
サムギョプサル、チヂミ、キンパ、チーズハットク、コムタン・・・なんてグルメな国なのだ！
韓国のビール「CASS」も好きだし、フルーティーな韓国焼酎「チャミスル」も好き。
「チャミスル」なのか「チャスミル」なのか分からなくなり、毎回調べている。
今日は、家で美味しい韓国ご飯が食べたい・・・！そんな時のレシピをご紹介。
しっとりとしたゆで豚と、野菜を一緒に味わうレシピである。
「豚肉のポッサム」の作り方～おうちで簡単韓国ごはん～
【材料】
・豚バラ肉のかたまり 700gくらい
・レタス ３枚分くらい
・料理酒 大さじ２
・塩 小さじ１
・にんにく １かけら
・ネギの青い部分 １本分
【タレの調味料】（全て混ぜる）
・コチュジャン 大さじ１
・マヨネーズ 大さじ１
・韓国みそ 小さじ１（なければ普通の合わせ味噌でも）。
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【作り方】
１ 鍋に豚肉と豚肉がかぶるくらいの水をいれる。更に、ネギ、にんにくをいれて火にかける。
２ 料理酒を加える。
３ 沸騰したらアクをとる。
４ アクを取り終わったら弱火にして、２０分ほど豚肉を茹でる。
もう美味しそう・・・・
５ ２０分経ったら火をとめて蓋をして、常温になるまで待ち、適度な厚さにスライスする。
６ 上の「タレの調味料」を全てボウルにいれて、均一になるまでよく混ぜる。レタスは食べやすい大きさにちぎる。
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ゆで豚にあわせたタレをつけて、野菜と一緒に楽しむ。
家にいながら韓国グルメを楽しめる！無上の喜びなのだ・・・
本場だと「えごまの葉」を使うようなのだが、手に入りにくいのでレタスや大葉で代用。
もし味に飽きてしまったら、スライスしたゆで豚をフライパンにいれて、醤油、砂糖、みりんで味付けして豚丼に。
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