「きゅうりとオクラのねばトロ昆布」～切って和えるだけのヘルシーレシピ～

ところで、塩昆布が好きで。

そのまんまご飯にのっけても美味しいし、野菜と和えるものgoodだ。

本日は「きゅうりとオクラのねばトロ昆布」をご紹介。

切って和えるだけなので簡単、ちょっとおかずが足りない時の副菜にオススメだ！

「きゅうりとオクラのねばトロ昆布」の作り方

【材料】

きゅうり　２本

オクラ　３～４本

ポン酢　大さじ３

塩昆布　大さじ３

和風顆粒だし　小さじ1/2

【作り方】

１　きゅうりは小さめの角切りに、オクラは塩ずりしてヘタとガクを落とし、荒いみじん切りにする。

きゅうりはこんな感じで、スティック状に切った後で細かく角切りにする。

２　大き目のタッパーかボウルにに１のオクラ、きゅうりをいれて、塩昆布、ポン酢、和風顆粒だしをいれてよく混ぜる。

ムラができないようによく混ぜるのがポイント。

完成なのだ！

冷蔵庫で３～４日くらいは保存できる。

ご飯だけでなく、そうめんやお蕎麦にのっけても美味しくいただけるのである。

塩昆布には、「カリウム」、必須ミネラルの「マグネシウム」が含まれる。

マグネシウムは主に海藻類から摂れる。忙しいと海藻類が不足するので、塩分に気を付けながら積極的に取り入れていきたいのだ。

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