簡単パエリア風の炊き込みごはん～スパイスは便利な味方～

パエリアがめっちゃ好きなのだ。

あの黄色い色づいたスパイシーなご飯を見るとなぜだか元気が出る。

パエリアっていうと、フライパンで作ってムール貝などの魚介類がずらっと並んで・・・ってイメージがあるが、「パエリア風」なら炊き込みご飯で簡単にできるバージョンをご紹介。

忙しい人はこれだけで、ちょっと豪華で立派なご飯になるのである。

材料をいれて炊き込むだけなんで、めっちゃ簡単。

ターメリックで「パエリア風炊き込みごはん」の作り方

【材料】

お米　２合

たまねぎ　1/8

冷凍エビ　８個くらい

ターメリック　小さじ1/4

顆粒ブイヨン　小さじ1/2

塩　少々

バター　１０ｇくらい

パセリ　適量

【作り方】

１　玉ねぎは薄くスライスする。

２　炊飯器に、米、たまねぎ、エビ、ブイヨンを全ていれて、水の分量を２合まで合わせて、普通に炊く。

３　お皿に持って、バターとパセリをかけたら完成。

スパイス＝辛い　っていうイメージを持っていたのだが、辛いものばかりではないと気付いたのは最近。

ターメリックやクミンは美容や健康にも良くて、更に素材の味を活かせるイチオシなスパイス。

辛くないので、お子様にも。

好きなスパイスをまぶしてチキンを焼いても美味しい！

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