「蒸し鶏とネギのピリ辛ラー油和え」～和えるだけ簡単おつまみ～

雨や、風の強い日は心も身体もモヤっとするのである。

そんな時は、気分をスッキリさせたい。そう、ピリ辛な何かが食べたい。

しかもお金をかけずに、簡単に家で作れるやつだ。

お試しいただきたい。「蒸し鶏とネギのピリ辛ラー油和え」

おつまみとしても、副菜としても優秀なメニュー。分量もお好きに調整可能なのだ。

ラー油はボトルで買いたいくらい好き。

「蒸し鶏とネギのピリ辛ラー油和え」の作り方

【材料】

鶏むね肉　200g

ネギ　80ｇくらい

にんにく（あれば）１～２かけら

★鶏ガラスープのもと　大さじ1/3

★塩　２つまみ

★ラー油　大さじ２

★ごま油　大さじ１

【作り方】

１　蒸し鶏を作る。鶏むね肉をフライパンにいれ、半分くらいまで水＋料理酒適量をいれて、火をつける。沸騰したら弱火にして蓋をしめ、たまに裏返しながら30分ほど蒸す。

蒸しあがったら火を止め、荒熱が取れたら冷たくなるまで冷蔵庫にいれておく。

→面倒な場合は、コンビニやスーパーでサラダチキンを購入してもOK！

２　ネギは千切りにするか、薄い斜め切りにする。にんにくは薄くスライスする。

我が家は適当にこんな感じで切っている。

３　１の鶏むね肉は、写真のような感じで包丁で細切りにするか、細かくちぎる。

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