餃子の皮が余ったら「ワンタンスープ」だ!~材料3つだけの簡単レシピ~
餃子の皮が余ったら「ワンタンスープ」だ!~材料3つだけの簡単レシピ~
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我が家は餃子好きが多い。

冷凍の餃子を買うこともあるが、家で手作りすることも少なくない。餃子の皮であんを包んでいると無心になれるし、子どもたちと一緒に作業してちょっとした子育てタイムになる。
だが余るのだ・・・餃子の皮が・・・。
あんのほうが余った時はつくね風にすることが多いが、皮のほうが余った時はどうしたものか、となった時に考案したのがこれだ!
餃子の皮で「ワンタンスープ」

意外とワンタンっぽくなるのでオススメしたい。
ちなみに、冷蔵庫の中でガッチガチに固くなっていても大丈夫。
余った餃子の皮で!ワンタンスープの作り方
【材料】
水 1300ml
たまご 2個
ネギ 1/3くらい
餃子の皮 7~8枚
★創味シャンタンかウェイパー 大さじ1と1/2
※鶏ガラスープの素とかでも代用OKです!
★醤油 大さじ2
★ごま油 大さじ1
【作り方】
1 ネギは荒いみじんぎりにする。卵は溶いておく。
2 鍋に水(1300mlくらい)をいれて、火をつける。沸騰しそうになったら弱火にする。
3 2の鍋に★の調味料を全ていれて、よく混ぜ、ネギをいれる。
4 餃子の皮を半分くらいにちぎり、3の鍋にいれる。

1分ほど茹でればこんなにトロトロ&つるつるに。
5 餃子の皮に大体火が通ったら、かきたま汁を作る要領で、溶いた卵を少しずつ流し入れる。

完成なのだ!

ふわっとした卵と、つるつるのワンタン(餃子の皮)が最高。
餃子の皮は、固くなったりカピカピになっててもOK!茹でることで復活するのだ!
スープを作ると次女から「つるつるのやつは?」と言われ、スープに餃子の皮ワンタンが入っているのがデフォルトになった時期があった。
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再現してみた!「じゃがとろ」~孤独のグルメ伝説のメニュー~
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ビールのおともに。ご飯にかけても美味しい!

今だ!トマトの炊き込みご飯~簡単美味しいさっぱりと~
トマトが余った時や、冷蔵庫の中で新鮮さを失ってしまった時の消費レシピです。
包丁を使わないので誰でも簡単に出来て、トマトの栄養素をまるごととれます。
Xで更新のお知らせをしているよ。

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今日はラクなかっこでまったりするのだ!
シェフの無添つくりおき 
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