牛すじと豆もやしで「コムタンスープ」～ダシダで簡単韓国グルメ～

近くて遠い韓国旅行を夢見る、ワーキングマザー歴１０年。

海外旅行に行けるとはとても思い難いフルタイム勤務なので、各国グルメを家で楽しむことを趣味としている。

いつか行きたい、海外旅行・・・

本日は、アマゾンでも買える「ダシダ」の「牛骨コムタンスープ」を使って、おうちで韓国気分を味わうことにした。

どうしても醤油や魚介だしベースになりがちな家庭のスープ。牛骨ベースは韓国ならではだ。

まずは、スーパーで購入した牛すじを煮込んでいく。時々アクをとる。

脂の多さが気になる場合、一度冷ましすと白く浮いてくるので、サランラップを上からかけると綺麗に脂を取ることができる。

豆もやし、えのきを加えて更に煮る。

塩だけでも美味しそうなところだが、今日はおすすめな韓国グルメアイテムの登場。

ここで「ダシダ」コムタンスープだ！

めくってみると茶色をしているが、いれると透明～白色になじむ。

２０分ほど弱火で煮込んで完成。

彩を綺麗にするために、最後にネギの細切りを加えてみた。

牛骨ベースのスープはコクがあり、豆もやし＆牛肉との相性はピッタリなのだ！

色んな具材で楽しめる。夕食のアイデアが浮かばない時、野菜が食べたい時、いろんなシーンで活躍しそうなのだ。

海外旅行を夢見て・・・！

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