カマンベールチーズの味噌粕漬けで一杯～しっとり濃厚おつまみ～

こんな日は、濃厚なおつまみで飲みたいのだ。

たまに思いつきで簡単なおつまみを考案している。

アマゾンで酒粕を買ったので、味噌と合わせていろいろなものを漬けてみていたところ、「カマンベールチーズを漬けてみては・・？」とおつまみの神が頭の中に下りてきたのである。

味噌粕につけるだけ

【酒粕について】

お魚を漬けたりお肉を漬けたり万能な酒粕。これがあるだけで料理の幅がとても広がる。

我が家はアマゾンで購入→こちら

【味噌粕床の作り方】

酒粕　200ｇ

醤油　大さじ３

みりん　大さじ３

合わせ味噌　大さじ１

これを、全て混ぜ合わせる。綺麗にまざらなくてもOK！

（がんばっても粒粒は残る）

ジップロック的な袋にカマンベールチーズと、味噌粕床を大さじ２くらいいれて、３～４日間冷蔵庫で漬けておく。

３～４日後、冷蔵庫から取り出して、キッチンペーパーで粕を拭き取る。

おや・・・？見た目は別にふつうのカマンベールチーズ。

食べてみると・・・

濃厚でめっちゃウマイ！！！！！

これは、ビールやワインのお供に最適！！

粕漬けの威力におののいた瞬間なのであった。

普通に食べるのとはまた違って、ぎゅっとうま味が濃縮したチーズを味わうことができる。全人類に伝えたい味。

また新たな境地にたどり着いたのだ・・・・！

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