仕事をしているとたまにこんな状態になることがある。
仕事をしたことがある皆さんなら経験済であろう、人間関係のストレス。
「全力でこいつと関わりたくない」
思い出すだけで５名以上は軽くいる。
社畜である以上、ストレスから逃れられないのは分かっているが、それでも全力で避けたい面倒な人間関係・・・。
こんな日はでかい塊肉を焼くしかない。
スーパーで売っている極度にでかい塊肉。
肉をフライパンに押し付けていると日頃のストレスも発散される（かもしれない）。
本日は、豚ヒレ肉を使ったローストポーク。焼くだけなのでとってもカンタン。
ヒレ肉は脂身が少なくでヘルシーなので、ダイエットでサラダチキンに飽きちゃった方にオススメしたい。
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ダイエットといえば鶏肉だけど、無性に豚肉が食べたくなるのだ。
フライパンでローストポークの作り方
【材料】
豚ヒレ肉のかたまり 700gくらい
塩、胡椒 少々
あらびき胡椒 お好みで
【作り方】
１ 豚ヒレ肉のかたまりは常温に戻す。
→火の通りが違ってくるので、調理の前に必ず冷蔵庫から出して、常温で調理開始。
２ 豚ヒレ肉に塩、胡椒をする。ここで、お好みでお好きなスパイスやハーブを揉みこんでも美味しいが、面倒なので塩胡椒のみ。
３ ヒレ肉を半分に切り、油をひいたフライパンで焼きつけていく。表面に赤い部分がないよう転がしながら焼き、５分程度全面を焼きつけたら、アルミホイルをかぶせて、たまにひっくり返しながら、弱火で２０分～２５分ほど焼く。
でかい塊肉を焼いていると野生に帰った気がする・・・
４ 火を止めて肉を取り出し、新しいアルミホイルでくるみ、そのまま置いておく。
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５ 常温になったら、包丁でスライスしてお皿に盛りつける。
完成～～～！
しっとりジューシーで美味だ！家族からも大好評。我が家は塊肉を焼いたのが好きな人が多い。
とても簡単だけど豪華に見えて、重宝するレシピである。
ストレスが溜まっている人にこそオススメしたい記事。
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