皆さんこんにちは、ayummistです。
ちょっとお久しぶりになってしまいました。なんかもう仕事が大変で仕方なくて、正直ぐったりしておりました・・。
ちゃんと休息するって大事だなと、今まであまり休息が出来ていなかったので、これからは休める時にしっかり休もうと、この２か月くらい実感していました。
本日のレシピは「チーズクリーミーうどん」
石丸製麺さんの讃岐うどんを茹でてますが、冷凍うどん３玉でも代用可能です。
「赤ワインに合ううどん」のテーマで考案してみました。
是非お試しいただければ！
チーズクリーミーうどんの作り方
【材料】２～３人分
讃岐うどん（冷凍うどんでもOK） ３人分
卵黄 人数分
粗挽き胡椒、刻みパセリ 適量（あれば）
★ ︎生クリーム 100ml
★ゴーダチーズ（シュレッドタイプ）大さじ4～5
★顆粒ブイヨンまたはコンソメ 小さじ1 ︎
★バター 大さじ1/2 ︎
★塩 3-4つまみ
【作り方】
１ うどんはたっぷりのお湯で茹でる。冷凍うどんの場合は、１パックずつレンチンする。
讃岐うどん。
２ うどんを茹でている、もしくはレンチンしている間に、︎★
３ うどんが茹で上がったら、鍋からそのままのボウルにうどんをうつして、よーーーく混ぜる。
レンチンの場合は、うどんが冷めないうちに混ぜるようにしましょう！
味見して、
４ お皿にうつし、卵黄をのっける。パセリ、粗挽き胡椒をちらして完成！
生クリームの贅沢な味わい！バターと塩もきいて、おつまみやシメにもぴったりです！
（ちなみに飲み過ぎた～！笑）
それにしても食材が高いですね
値上げきついですね～～！汗
この前スーパーに行きましたが、野菜が高くて買えませんでした。トマトは元から高いけど、２玉で６００円とかで手が出なかった～！このまま高騰していかなければいいのですけど・・
ますます節約が必要になりそうです。
こちらもオススメ！
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